Coffret
Coffret Profil — Classique français
Pour celui qui aime les rôtis du dimanche et les sauces qui se respectent.
78 €
Pour celui qui aime les rôtis du dimanche et les sauces qui se respectent. Le coffret pour celui qui cherche la grammaire classique sans détour exotique. Le Penja noir IGP — cultivé sur les pentes du mont Cameroun mais consacré par la cuisine française d'auteur — moulu juste sur un rôti de…
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Chaque produit est lié au meilleur marchand disponible pour ce coffret. Vous assemblez votre coffret en un clic par référence — coût total estimé : ≈ 39,50 €.
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poivre · poivre-noir
Penja noir
Vallée du Penja, région du Littoral, Cameroun (IGP)
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sel · fleur-de-sel
Fleur de sel de Guérande
Presqu'île de Guérande, Loire-Atlantique, France (IGP)
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poivre · poivre-noir
Poivre vert frais
Côte est, plantations de la région d'Antalaha, Madagascar
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vinaigre · vinaigre-vin
Vinaigre de Banyuls
Côte Vermeille, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France
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epice · vanille
Vanille Bourbon de Madagascar
Côte est, région SAVA (Sambava, Antalaha, Vohémar, Andapa), Madagascar
Le coffret en détail
Le coffret pour celui qui cherche la grammaire classique sans détour exotique. Le Penja noir IGP — cultivé sur les pentes du mont Cameroun mais consacré par la cuisine française d'auteur — moulu juste sur un rôti de bœuf ou un magret. La fleur de Guérande, sur la table, pour toutes les finitions. Le poivre vert en saumure, écrasé, dans une sauce vin blanc-crème pour un filet ou une terrine de canard. Le vinaigre de Banyuls AOP dans une vinaigrette serrée pour endives, dans un déglaçage d'un foie de veau, dans une réduction pour magret au miel. La vanille Bourbon, deux gousses, pour la crème pâtissière du dimanche et le riz au lait du soir. Cinq condiments, cinq usages français, aucune fantaisie. C'est le coffret "sans risque" qui plaît à la génération des parents et des amateurs de cuisine d'auteur tradition. Une fiche-recettes inclut cinq classiques (filet au poivre vert, magret au Banyuls et miel, riz au lait à la vanille, terrine de canard, sauce moutarde au Penja).
« La grammaire classique française en cinq condiments, sans détour exotique. »
Pour qui & quand l'offrir
Destinataires
- amateur cuisine francaise
- parent
- cuisinier confirme
Occasions
- noel
- fete des meres
- fete des peres
- anniversaire
Budget
50 € – 89 €
Niveau : debutant
Recettes & accords recommandés
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