Sels rares
Dix sels d'exception, du marais salant breton aux laves volcaniques d'Hawaï. Fleur de sel de Guérande IGP, Maldon anglais, Halen Môn gallois, Kala Namak indien, sel fumé danois, sel rose d'Himalaya, sel bleu de Perse : chaque cristal a sa texture, sa minéralité, son moment d'usage. Salez à la dernière minute pour conserver la croque.
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sel · fleur-de-sel
Fleur de sel de Guérande
Presqu'île de Guérande, Loire-Atlantique, France (IGP)
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sel · fleur-de-sel
Halen Môn
Île d'Anglesey, Pays de Galles, détroit de Menai, Royaume-Uni
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sel · sel-mineral
Kala Namak
Région du Sindh (Pakistan) et nord de l'Inde, Inde
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sel · sel-mineral
Sel bleu de Perse
Province de Semnan, mines du désert central, Iran
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sel · fleur-de-sel
Sel de Maldon
Essex, estuaire de la rivière Blackwater, Royaume-Uni
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sel · sel-fume
Sel fumé danois
Læsø, île de la mer du Nord (production historique), Danemark
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sel · sel-gris
Sel gris de Guérande
Presqu'île de Guérande, Loire-Atlantique, France (IGP)
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sel · sel-aromatise
Sel noir d'Hawaï Hiwa Kai
Archipel d'Hawaï, île de Molokaï (production), États-Unis
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sel · sel-mineral
Sel rose de l'Himalaya
Région du Pendjab, mine de sel de Khewra (chaîne du Salt Range), Pakistan
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sel · sel-aromatise
Sel rouge d'Hawaï Alaea
Archipel d'Hawaï, île de Kauaï, États-Unis