Coffret
Coffret Initiation — Trois usages de la vanille
Pour celui qui n'a jamais ouvert une gousse de vanille à la main.
42 €
Pour celui qui n'a jamais ouvert une gousse de vanille à la main. Le premier coffret vanille — calibré pour celui qui n'a jamais infusé une gousse à la main. Quatre gousses de vanille Bourbon de Madagascar : suffisant pour quatre crèmes pâtissières complètes ou deux glaces maison +…
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Chaque produit est lié au meilleur marchand disponible pour ce coffret. Vous assemblez votre coffret en un clic par référence — coût total estimé : ≈ 34,30 €.
Le coffret en détail
Le premier coffret vanille — calibré pour celui qui n'a jamais infusé une gousse à la main. Quatre gousses de vanille Bourbon de Madagascar : suffisant pour quatre crèmes pâtissières complètes ou deux glaces maison + deux riz au lait. Trois fèves tonka, à râper à la microplane, pour comprendre que la cumarine (la note amande-foin-vanillée du tonka) peut remplacer ou compléter la vanille dans une ganache, un crémeux ou une compote. Le miel de châtaignier, ambré et boisé, sert de pont aromatique : vanille + miel = compote de pommes-vanille-miel ; tonka + miel = pain perdu au tonka-miel. Une fiche illustrée explique comment ouvrir une gousse de vanille, comment gratter les graines, comment réutiliser la gousse vide (sucre vanillé maison). Pas d'arôme vanille industriel, pas d'extrait : trois ingrédients vrais qui suffisent à un an de pâtisserie domestique soignée.
« Trois ingrédients vrais qui couvrent un an de pâtisserie maison. »
Pour qui & quand l'offrir
Destinataires
- neophyte
- gourmet curieux
- parent
Occasions
- anniversaire
- noel
- fete des meres
Budget
25 € – 49 €
Niveau : debutant
La Pincée ne vend pas directement ces coffrets — vous achetez chaque produit chez le marchand de votre choix, et vous composez vous-même l'écrin. Une question sur la curation ? Écrivez-nous.