La Pincée

Coffret

Coffret Noël Gourmand — La table de réveillon

Six condiments pour transformer la table du 24 décembre.

92 €

Six condiments pour transformer la table du 24 décembre. Le coffret pensé pour la table du 24 décembre, du foie gras à la bûche. La fleur de Guérande, en pot ouvert sur la table, accompagne le foie gras et les huîtres. Le Voatsiperifery, moulu à la minute, signe la sauce…

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Le coffret en détail

Le coffret pensé pour la table du 24 décembre, du foie gras à la bûche. La fleur de Guérande, en pot ouvert sur la table, accompagne le foie gras et les huîtres. Le Voatsiperifery, moulu à la minute, signe la sauce d'une biche au sang ou d'un magret au cassis. La fève tonka, râpée à cru sur une bûche au café ou un riz au lait tiède, apporte cette note amande-foin-vanillé qui surprend tout le monde. La vanille Bourbon de Madagascar, deux gousses, suffit pour la crème de la bûche et la chantilly. Le safran du Quercy, cultivé en France, parfume la sauce des Saint-Jacques de l'entrée. L'anis étoilé du Vietnam termine en vin chaud d'après-dîner. Six condiments, six rôles précis, une table tenue par le bout. Une fiche menu joint le coffret avec un déroulé clé en main pour douze convives, du toast de foie gras au café d'après-bûche.

« Le menu complet du 24 décembre en six condiments — un fil rouge gustatif d'un bout à l'autre du repas. »

Pour qui & quand l'offrir

Destinataires

  • gourmet curieux
  • cuisinier confirme
  • amateur cuisine francaise
  • parent

Occasions

  • noel

Budget

90 € – 149 €

Niveau : intermediaire

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