Coffret
Coffret Profil — Voyageur des îles
Cinq condiments qui ont traversé un océan pour atterrir dans votre cuisine.
105 €
Cinq condiments qui ont traversé un océan pour atterrir dans votre cuisine. Le coffret pour celui qui collectionne autant les voyages que les saveurs. La vanille de Papouasie ouvre un territoire que la Bourbon n'occupe pas : on la râpe sur un chocolat tiède, sur une volaille à la sauce noire.…
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Chaque produit est lié au meilleur marchand disponible pour ce coffret. Vous assemblez votre coffret en un clic par référence — coût total estimé : ≈ 47,20 €.
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epice · vanille
Vanille de Papouasie
Provinces de Sepik, Madang et Morobe, Papouasie-Nouvelle-Guinée
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poivre · poivre-noir
Voatsiperifery
Forêt humide de la côte est, régions de Manakara et Mananjary, Madagascar
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sel · sel-mineral
Sel bleu de Perse
Province de Semnan, mines du désert central, Iran
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sel · sel-aromatise
Sel rouge d'Hawaï Alaea
Archipel d'Hawaï, île de Kauaï, États-Unis
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poivre · poivre-noir
Poivre long de Java
Île de Java, Sumatra, Indonésie
Le coffret en détail
Le coffret pour celui qui collectionne autant les voyages que les saveurs. La vanille de Papouasie ouvre un territoire que la Bourbon n'occupe pas : on la râpe sur un chocolat tiède, sur une volaille à la sauce noire. Le Voatsiperifery cueilli à la liane à Madagascar (le seul poivrier non cultivé du monde, sauvage à 100 %) signe les gibiers, les champignons et les fonds bruns. Le sel bleu de Perse — extrait des mines iraniennes — éclate visuellement sur un sashimi blanc ; son goût est plus minéral que les sels marins, parfaitement adapté aux poissons crus. Le sel rouge d'Hawaï Alaea, mélangé à de l'argile volcanique, sur les ceviches et les poissons crus polynésiens. Le poivre long de Java, en gousse, à râper sur un risotto à la courge ou à infuser dans un sirop de chocolat — note camphre-chocolat-pin. Cinq voyages, cinq îles, cinq usages distincts. Le coffret est livré avec un carnet de cinq pages, une par île, racontant le producteur et l'usage local.
« Cinq condiments-îles, chacun raconté par son producteur, avec carnet de voyage. »
Pour qui & quand l'offrir
Destinataires
- voyageur
- gourmet curieux
- cuisinier confirme
Occasions
- noel
- anniversaire
- cremaillere
- remerciement
Budget
90 € – 149 €
Niveau : intermediaire
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