Consortium
Consorzio Peperoncino di Calabria
San Marco Argentano (Cosenza), Calabre, Italie · depuis 2016 · fondé par Groupe initial de dix entreprises agricoles ; Pietro Serra est l'actuel président du consortium.
Consortium agricole calabrais fondé en 2016 par dix entreprises. Il réunit 56 producteurs sur 120 hectares et promeut, valorise et commercialise le Peperoncino di Calabria.
Histoire
Le Consorzio Peperoncino di Calabria est fondé en 2016, à l'initiative d'un premier groupe de dix entreprises agricoles. Il est aujourd'hui dirigé par son président, Pietro Serra. Le siège du consortium se trouve via Alcide De Gasperi 183, à la localité Scalo (code postal 87018), à San Marco Argentano, dans la province de Cosenza, en Calabre. Le consortium rassemble aujourd'hui 56 producteurs adhérents, répartis sur 120 hectares dans toute la région Calabre. Sa mission officielle est de promouvoir, valoriser et commercialiser le Peperoncino di Calabria, en garantissant l'authenticité et la traçabilité du produit sur toute la filière de production. Le site du consortium associe cette culture au climat calabrais : climat maritime, températures moyennes, précipitations régulières et rareté des gelées tardives, présentés comme des conditions favorables à sa croissance.
Spécialités
- Peperoncino di Calabria
- traçabilité de filière
- valorisation et commercialisation collective
