La Pincée

Mariage Inversé

Que cuisiner avec du Sel bleu de Perse ?

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Le Sel bleu de Perse excelle d'abord sur Ceviche de bar au citron vert, Jambon persillé de Bourgogne, Entrecôte nature. C'est la recommandation principale de notre rédaction sur 8 plats français et internationaux. Il fonctionne aussi en alternative sur 10 autres recettes documentées, et accompagne 3 plats en condiment complémentaire.

Cristaux de sel bleu de Perse, teinte bleu pâle à indigo translucide, gros plan macro avec effet kaléidoscopique

sel · sel-mineral

Sel bleu de Perse

Province de Semnan, mines du désert central, Iran

Intensité 7/10

salinité ronde · minéral pur · pierre froide

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Les plats où il est notre premier choix

8 recettes où le Sel bleu de Perse est la recommandation principale de notre rédaction.

Les plats où il fonctionne aussi

Alternative crédible sur 10 autres recettes.

Les plats où il joue les seconds rôles

3 plats l'utilisent en condiment complémentaire d'autres ingrédients.

Ses meilleurs partenaires en cuisine

Les condiments les plus souvent cités à côté du Sel bleu de Perse dans nos accords.

Pour en savoir plus sur le produit lui-même — fiche complète du Sel bleu de Perse .