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La Pincée

Mariage Inversé

Que cuisiner avec du Sichuan rouge ?

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Le Sichuan rouge excelle d'abord sur Pates cacio e pepe, Porc au caramel asiatique, Canard laqué. C'est ma recommandation principale sur 7 plats français et internationaux. Il fonctionne aussi en alternative sur 2 autres recettes documentées.

Coques de poivre du Sichuan rouge de Hanyuan, rouge vif fendues, plus grosses que le vert, sur ardoise noire

Poivre · Faux-poivre

Sichuan rouge

Province du Sichuan, comté de Hanyuan, Chine

Intensité 9/10
Palette

mandarine confite · rose ancienne · pétale séché

Où l'acheter

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Meilleur prix 8,00 € 30 g soit 13,33 € pour 50 g Notre choixBienManger

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Les plats où il est notre premier choix

7 recettes où le Sichuan rouge est ma recommandation principale.

Les plats où il fonctionne aussi

Alternative crédible sur 2 autres recettes.

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Les condiments les plus souvent cités à côté du Sichuan rouge dans nos accords.

Pour en savoir plus sur le produit lui-même — fiche complète du Sichuan rouge .